Biljke iz porodice Solanaceae

 

Kada spomenemo biljke iz porodice pomoćnica Solanaceae obično pomislimo na krompir, paradajz i patlidžan. Međutim, ova porodica  obuhvata preko 3 000 biljnih vrsta raspoređenih u 115 rodova. Najveći broj biljnih vrsta koje pripadaju ovoj porodici raste u Srednjoj i Južnoj Americi. 

U sastav ove porodice ubrajamo divlje biljke, ljekovite, ukrasne biljke, ali i brojne povrtne i industrijske vrste koje mogu biti jednogodišnje, dvogodišnje i višegodišnje. Najčešće se to zeljaste biljke, ali ima grmolikih i drvenastih pripadnika porodice pomoćnica. Sve sadrže alkaloid solanin. Ova materija se nalazi ispod kožice ploda ili gomolja. Negativno djelovanje solanina se eliminiše ili guljenjem ili termičkom obradom (kuhanjem ili pečenjem).

Povrće iz porodice Solanaceae

Pored najpoznatijih predstavnika ove porodice, krompira, patlidžana i paradajza, ovoj porodici pripadaju:

·         tomatilo ili meksički paradajz,

·         pepino,

·         etijopijski patlidžan,

·         gilo ili skarlet patlidžan,

·         lulo ili naranjila i mnoge druge vrste.

Krompir je najpoznatija vrsta iz ove porodice. Danas je široko rasprostranjen, a vodi porijeklo iz Južne i Centralne Amerike. Otrovni solanin je koncentrisan u lišću i zelenim krtolama. U zrelim krtolama krompira sadržaj solanina je nizak, a potpuno se eliminiše termičkom obradom. Za krompirom slijede paradajz i patlidžan.

Ukrasno bilje iz porodice Solanaceae

Ništa manje nije popularno ukrasno bilje, a najpoznatija je petunija. Osim nje rado se uzgajaju:

·         Poroporo ili kengurska jabuka – Solanum aviculare,

·         Zimska i Jerusalimska trešnja –Solanum pseudocapsicum i S. capsicum,

·         jorgovan svetog Vincenta – Solanum seaforthianum,

·         Noćni jasmin – Solanum laxum,

·         Encijan ili Krompirov grm – Solanum rantonnetii

·         Čileansko cvjetajuće drvo krompira – Solanum crispum.