Origano – začinska,ali
i ljekovita biljka , koja se smatra jednom od najpoželjnijih biljaka u našim
baštama.
Poznat je pod brojnim
narodnim nazivima: origano, mažuran, majoran, mravinac, vranilovka, vranilova
trava.
Razlikujemo:
1.
Divlji origano – Origanum vulgare
i
2.
Pitomi origano – Origanum majorana.
Sjeme pitomog origana
ili majorana se lako može pronaći i kupiti.
Origano je
jednogodišnja biljka koja naraste od 30 d0 50cm. Formira lijep grm. Domovina
origana je Sredozemlje i to nam govori da je origano osjetljiv na hladnoću i
mraz.
Ova skromna biljka
nas svojim mirisom podsjeća na ljeto i more. Može da se koristi svjež i sušen.
Origano ima jaču aromu osušen nego svjež. Ako ga upotrebljavamo svježeg treba
ga dodati pri kraju, jer će dugim kuvanjem izgubiti svoju aromu. Za razliku od
svježeg, suvi origano se dadaje na početku kuvanja. Pored upotrebe u
gastronomiji origano je i izuzetna
ljekovita biljka. Upotrebljava se kod upale sinusa, bronhitisa, astme,
stomačnih problema kao što su nadutost, žgaravica, mučnina. Čaj od origana
potiče apetit i ublažuje grčeve stomaka.
Origano je odlična
medonosna biljka
Bere se vrhovi
izdanaka i listovi. Suši se u hladovini
povezan u male snopiće ili rasut u tankom sloju. Može se čuvati i zamrznut u
vrećicama za zamrzavanje namirnica ili u posudicama za pravljenje leda stavite
narezano lišće, zalijte vodom i zamrznite.
Kako gajiti origano
Origano je
jednogodišnja biljka koja na isto mjesto može doći tek nakon 4 do 5 godina.
Nema velike zahtjeve prema vodi,ali volu rastresita zemljišta.
Najbolje ga je gajiti
iz presadnica koje ste sami proizveli ili da ih kupite. Mart je pravo vrijeme
da ga posijete. Ukoliko ga posijete u saksije tokom maja, u zatvorenom prostoru, cvjetaće sledeće
godine. Njegovo sjeme je veoma sitno i zbog toga zahtjeva puno njege i pažnje,
posebno redovno zalijevanje. Sije se na dubinu od 0,5cm. Zalijte i prekrijte
prozirnom folijom dok ne počne nicanje, tada je uklonite. Ovo sprečava
isušivanje sjetvene površine. Od sjetve do nicanja treba da prođe 13 do 18 dana. Na
otvorenom se može posijati tek krajem maja, kada prođe opasnost od mraza. U ovom
slučaju, origano traži stalnu njegu, provjeravanje vlažnosti. Lakše ga je gajiti
iz presadnica.
Kada biljčice dotignu
visinu od 10 do 15cm potrebno ih je skratiti na visinu oko 5cm. Na ovaj način
ćemo potaknuti bočno granjanje. Presaditi ga na osunčano mjesto sa razmakom
biljaka od 25cm. Ako se gaji u redovima onda je međuredni razmak 70cm. Patuljaste
sorte se sade na razmake 30 x 50cm ili 30 x 30cm.
Comments
Post a Comment