Mnogi baštovani su se
prilikom vađenja mrkve iznenadili kada su vidjeli da pojedine mrkve imaju
korijen koji nije narandžast već bijel. Jedan dio baštovana će pomisliti da je
to njihova krivica, da mrkvi nisu poklonili dovoljno pažnje, da je nisu dovoljno
zalijevali ili đubrili. Drugi će okriviti proizvođača sjemena i ukrštanje sa
divljom mrkvom.
Ovakav korijen nije
sočan, neukusan je, gorak, drvenast.
Do pojave
pojedinačnih mrkvi sa bijelim korijenom dolazi zbog:
1.
Zbog starenja sorte i
degenerativnih promjena,
2.
Sakupljanjem sjemena od F1
hibrida
3.
Ukrštanja sa divljom mrkvom
4.
Nepravilne ishrane.
Što su sorte starije
veća je mogućnost pojave bijelog korijena. Mrkva je stranooplodna vrsta, ali
stalnim ukrštanjem srodnih biljaka dolazi do degenerativnih promjena i pojave
korijena bijele boje koji podsjeća na divlje forme.
Sakupljanje sjemena F1
hibrida treba izbjegavati. Ukoliko sakupljate sjeme F1 hibrida mrkve ili bilo
koje druge vrste trebate znati da potomstvo nikada neće imati osobine F1
hibrida i da dolazi do pojave cijepanja naslednih osobina. Jedan dio potomstva
će svojim izgledom i drugim karakteristikama da podsjeća na divlje forme.
Mrkve sa bijelim
korijenom se razlikuju od klasičnih narandžastih mrkvi. Njihova lisna rozeta je
skoro potpuno horizontalna, listovi su više izrezani sa sitnijim listićima.
Do pojave
pojedinačnog bijelog korijenja mrkve dolazi i zbog oprašivanja sa divljom
mrkvom. Prilikom cvjetanja u krugu od 1 do 2km ne smije biti cvjetajućih
biljaka divlje mrkve.
Bijeli korijen mrkve se može iskoristiti u narodnoj
medicini, kao začin ili sastav marinada.
Drugi slučaj je da je korijen mrkve narandžast, ali je
unutrašnjost bijela. Ovo nam govori da je mrkva tokom rasta i razvoja bila
izložena nedostatku fosfora i kalijuma i višku azota. Takav korijen je suv i
gorak, a središnji dio (srce mrkve) se lako odvaja.
Bijela mrkva
Comments
Post a Comment