Friday, 29 December 2017

Hvala




Ovaj post posvećujem svim ljudima koji su mi uljepšali 2017. godinu, koji su me mnogo toga naučili, bili podrška u pisanju tekstova i bavljenju poljoprivredom.

Svima želim da 2018-a godina donese zdravlja, uspjeha u svemu čime se bavite, a mojim baštovanima želim rodnu godinu.

Hvala svima koji čitaju ovaj blog.  Hvala Vam na podršci. Naviše Vas je interesovao tekst o bijelom luku.


Tokom godine pisala sam o mnogim vrijednim i zanimljivim ljudima. Ovom prilikom se zahvaljujem svima na saradnji, bez njihovih zanimljivih priča i fotografija tekstovi ne bi bili toliko čitani. Čast mi je što sam Vas upoznala, otkrila koliko vrijednih ljudi ima u ovoj zemlji.

Posjetila sam sajmove u Novom Gradu, Drvaru i Banja Luci gdje sam upoznala mnogo vrijednih proizvođača:




Posebno se zahvaljujem Ireni, Adrijani, Olji, Leontini, Klaudiji, Esmi, Marijani, Azri, Branki, Snježani, Slavici i muškoj ekipi Draženku, Dani, Borisu, jer bez njih ne bi nastalo toliko tekstova.

Hvala gospođi Milkici za put u Drvar  i posjetu Danima drvarske drenjine.

Hvala Borisu što me nagovorio da eksperimentišem sa baštom :)

Hvala Agroklubovcima Maji, Željki i Vedranu.

Tokom 2017-e mogli ste čitati o ovim vrijednim ljudima, poljoprivrednim proizvođačima i kreativcima iz Bosanske Krupe, Novog Grada, Kostajnice, Gradiške, Laktaša, Banja Luke, Bihaća, Drvara, Bosanskog Petrovca, Bosanskog Grahova:

Desanka Vrhovac -  Vas je oduševila svojim kaktusima, ali uzgaja rasad povrća i cvijeća.

Jasminka Jargović -  razvila je vlastiti brend zimnice Teta Jaca

Jovanka Sabljić - koja se sa porodicom bavi preradom drenjnine - Budi zdrav ko dren

Slobodan Predojević - uspješan proizvođač povrća

Olja Kunovac - čije rukotvorine od papira su zadivile mnoge

Fahir Alibabić - koji je uspio plasirati ljekovito bilje  u Abu Dabi i Dubai

Zvjezdana Gagić - čija se porodica uspješno bavi pčelarstvom, pripremaju razne kreme i kozmetiku

Ervin Husić - i mladi vide svoju budućnost u ljekovitom bilju

Predrag Vujanović - uspješan pčelar koji od proizvoda iz pčelinjaka priprema razne sirupe

Branko Drljača - koji Vas je zainteresovao svojim rakijama

Radojka Marjanović - koja je poljoprivredom bavi na 1071m nadmorske visine

Razija Dedić - čitali ste o gospođi kojoj je kuća izgorjela,ali ona i suprug su nastavili da se bave poljoprivredom i pripremom zimnice

Đuro i Kova Pećanac - od drenjine sve "Po propisu", "Ako nisi popio Đurinu drenju kao da nisi bio u Drvaru"

Husnija Nuhanović - oduševio Vas pričom o apikomori

Suzana Šobić - koja prerađuje drenjinu, ali priprema ukusan sir i kajmak

Mira i Đurađ Kolundžija - zainteresovali su Vas pričom o proizvodima koje pripremaju od plodova iz svog voćnjaka

Nada Vidović - čija porodica se složno posvetila poljoprivredi i osigurali svojim radom sredstva za život, a proizvode razne sireve, rakiju, pekmez

Silva Jovandić - ova fantastična žena priprema zimnicu, rakiju, ali i brojne rukotvorine, slika, veze, izrađuje suvenire

Dušanka Šurlan - koja je imala hrabrosti da počne da uzgaja šipak i proizvodi pekmez od šipka

Milka Tamamaović - koja uzgaja razne vrste voća i povrća

Sunday, 24 December 2017

Zimsko povrće - Kelj 2. dio - Kelj u gastronomiji






Kelj je povrtna vrsta koja može da se pripremi i konzumira na razne načine. Može biti glavna namirnica u jelu, ali i dodatak drugom povrću, mesu, tjestenini. Možemo ga koristiti svježeg, skuvanog, dinstanog, blanširanog, pečenog. Od njega se pripremaju salate, sarma, musaka, razna variva i čorbe, razni svježi sokovi.

Prije upotrebe kelj je potrebno dobro oprati, u zavisnosti od varijeteta (glavičasti, lisnati kelj i kelj pupčar) prilagođava se postupak pranja. Kod lisnatog kelja potrebno je dobro oprati svaki list pojedinačno.

Nakon pranja glavice ili listove izrežite na željenu veličinu. Ukoliko ne želite da korstite središnji tvrdi dio lista jednostavno ga odrežite.

Vrijeme potrebno za pripremanje kelja je pod uticajem načina termičke obrade.



Veoma često se priprema ko toplo predjelo ili glavno jelo u kombinaciji sa tjesteninom i sirom (parmezanom ili feta sirom).

Kelj u bešamel sosu

Najjednostavnije, a veoma ukusno je jelo od kelja u bešamel umaku. Za ovo jelo kelj se nasječe na manje rezance i skuva. Posebno se pripremi bešamel umak u koji se doda skuvan i ocijeđen kelj. Ukoliko želite nešto pikantnije jelo možete pripremiti kelj u umaku.

Kelj u umaku

Za ovo jelo je potrebno pripremiti:

1kg kelja,
do 800g kokošije supe.

Za pripremanja umaka nam je potrebno:

30g putera,
20g brašna,
3 kašike senfa,
100ml vina,
200ml slatke vrhnje,
so,biber i šećer po ukusu.

Priprema se tako da se izrezan kelj skuva u kokošijoj supi. Ukoliko nemate kokošiju supu može se koristiti obična voda. Kada se kelj skuva potrebno ga je ocijediti.
Umak se priprema slično kao bešamel umak. Na puteru kratko propržiti brašno. Proprženo brašno zaliti vinom i dobro izmiješati, dolitislatku vrhnju uz miješanje kako se ne bi stvorile grudvice. Dodajte senf i kuvajte još 10 minuta na nižoj temperaturi. Na kraju umak zašinite po svom ukusu.
Kelj dodajte u gotov umak koji će biti kremast.


Čips od kelja - omiljena grickalica

Čips od kelja je veoma lako pripremiti, a ova zdrava grickalica će vas brzo osvojiti. Dovoljno je uzeti listove kelja - količina da prekrije pleh. Oprane i prosušene listove pouljite i začinite po svom ukusus sa soli, biberom, mljevenom paprikom, kimom ili nekim drugim začinima. Ukoliko ne želite da koristite ulje izmiješajte vodu i so i ostale začine koje ste pripremili. U ovo smjesu potopite listove kelja neposredno prije sušenja u rerni.

Kelj u rerni treba da se suši, a ne treba da se peče. Rernu zagrijati na manje od 200°C. Kelj se isušuje 10 do 20 minuta. Vrata rerne je najbolje držati otvorene. Kelj će se brže osušiti ukoliko izvadite tvrdi centralni nerv. Kada je kelj osušenizvadi se iz rerne i ostavi da se ohladi.

Ukoliko koristimo dehidrator sušenje će trajati duže, ali će i temeratura sušenja biti niža.

Uz čips možemo koristiti razne umake po sopstvenom izboru.

Kelj sa peršunom

Za ovo jednostavno jelo listovi kelja treba da su isječeni na željenu veličinu. Na zagrijano ulje spustiti  kelj i dinstati dok kelj ne omekša. Tokom dinstanja poklopite posudu i povremeno promiješajte. Temperatura dinstanja treba biti niža. Kada je kelj mekad začiniti ga sa solju, biberom, dodati sjeckan svježi peršun i mljeven muškatni oraščić.Sve promiješajte i dinstajte još 1 minut.Poslužite toplo jelo jer je tada najukusnije.


Friday, 22 December 2017

Rasadu biljaka planirajte i pripremajte na vrijeme




Zima je pravo vrijeme za planiranje biljne proizvodnje za sledeću godinu.

Više o pripremama za uzgajanje rasada u Tekstu

Sunday, 17 December 2017

Zimsko povrće - Kelj 1.dio


Glavičasti kelj


Kelj je povrtna kultura koja u zimskim mjesecima predstavlja izvor energije. Pripada porodici kupusnjača. Po svojim karakteristikama je sličan kupusu, ali svojim okusom, varijetetima, sadržajem hranjivih i ljekovitih materija, primjenom kelj predstavlja zasebnu povrtarsku kulturu.
Kao divlja forma i povrće bio je poznat Grcima i Rimljanima. Kelj kakav danas poznajemo nastao je u Belgiji tokom 18. vijeka, a odatle se proširio u Francusku, Holandiju, Njemačku i dalje po svijetu.

Postoje tri varijeteta kelja: glavičasti, lisnati i kelj pupčar. Najpoznatiji i najsličniji kupusu je glavičasti kelj.

Lisnati kelj 

Lisnati kelj - kovrdžavi

Kelj pupčar - prokulica

Kelj kao namirnica u gastronomiji sadrži veoma malo kalorija, samo 50kcal, ali je to namirnica izuzetno bogata biljnim vlaknima, mineralima i vitaminima. Sadrži mangan, kalcijum, željezo, magnezijum. Sadrži i veće količine raznih vitamina. Sadržaj vitamina C u sirovom kelju 200% od preporučenog dnevnog unosa, dok je sadržaj vitamina C u kuvanom kelju je dosta visok oko 68% od dnevnog unosa. Pored vitamina C kelj ima visok sadržaj vitamina B kompleksa, vitamina K, riboflavina, tiamina, beta karotena.

Zbog obilja kalcijuma kelj nazivaju i „Kralj kalcijuma“.

Što je boja kelja tamnija to on sadrži više beta karotena, odnosno provitamina A. Zbog obilja biljnih vlakana kelj se preporučuje ljudima koji pate od slabe pokretljivosti crijeva.

Kovrdžavi kelj može biti ljubičasto obojen

Kelj se koristi u gastronomiji, od njega se pripremaju razna variva, čorbe, složenci, salate, sarma. Kada se kelj kupuje treba kupovati kelj sa svježim listovima, svježim glavicama. Ne smije biti rupica, mrlja na listovima, bez gubitka vlage i boje.

Najbolje je kelj iskoristiti u roku od dva dana nakon berbe, jer stajanjem gubi vlagu i postaje gorak.

Izbjegavati glavice koje su presječene na pola i zamotane u foliju, jer takvi dijelovi brzo gube vlagu, postaju gorki i gube velike količine vitamina C.

Ljekovitost kelja

Kelj je namirnica koja se odlikuje izuzetnom ljekovitošću. Pošto kelj sadrži obilje tiamina, riboflavina, vitamina B kompleksa on sprečava štetno djelovanje slobodnih radikala. Redovna konzumacija kelja podstiče proizvodnju energije u ćelijama što je naručito važno tokom zimskih mjeseci. Zbog visokog sadržaja provitamina A kelj pogoduje zaštiti očiju od UV zračenja, pojave katarakte.

Kelj ima uticaj na održavanje i obnovu epitelnih ćelija u plućima, koži, ustima, sistemu za varenje.

Zbog toga što je „Kralj kalcijuma“ kelj je odlična namirnica za rast i razvoj kostiju.

Konzumacija kelja se preporučuje kao prevencija raka dojke, jajnika i debelog crijeva.

OPREZ!


Kod konzumacije kelja preporučuje se oprez bolesnicima koji imaju problema sa bubrezima i poremećenim radom štitne žlijezde. Razlog opreza je što kelj sadrži goitrogene materije koje se kuvanjem samo djelimično razlažu, a mogu da stvore probleme ovakvim bolesnicima. Zbog toga se preporučuje da kelj i ostale kupusnjače ovakvi bolesnici najčešće konzumiraju kuvane i u manjim količinama.

Nastaviće se.

Tuesday, 12 December 2017

Duška Šurlan: Odlučila sam da ostanem i uzgajam šipak

Zašto se Duška Šurlan iz Novog Grada odlučila da plantažno uzgaja šipak?

Kako priprema tradicionalni pekmez od šipka, šta namjerava u budućnosti?

U novom Tekstu

Sunday, 3 December 2017

Rusomača - ljekoviti korov

Rusomača ili biljka hoću - neću je cijenjena u narodnoj medicini,  kod kojih oboljenja pomaže i kako se prave vino i tinktura od rusomače u novom Tekstu

Saturday, 2 December 2017

Složna porodica čuva tradiciju Bosanskog Grahova

Porodica Vidović iz Bosanskog Grahova priprema tradicionalne proizvode : pekmez od šipka, razne sireve, dvije vrste kajmaka, rakije.

Od sedam članova ove porodice niko nije zaposlen, ali su se ovi vrijedni ljudi posvetili prirodi i zahvaljujući svom radu razvili proizvodnju.

Više o njima i njihovim proizvodima u Tekstu

Friday, 24 November 2017

Jedan mali skakavac

Jedan mali skakavac me pratio dok sam fotografisala i zaslužio da zabilježim njegovo postojanje.


Tradicionalne i moderne rukotvorine direktno iz prirode




Predstavljam Vam gospođu Silvu Jovandić iz Drvara.

Ova jedinstvena žena prerađuje drenjinu i drugo voće, slika, šije, izrađuje narodne nošnje, pravi suvenire, plete, veze, hekla, prepravlja staru odjeću.

Više o njoj možete pročitati u Tekstu.

Monday, 20 November 2017

Zimsko povrće - Kako pripremate prasu, praziluk, poriluk? - 2. dio




Prasa je izuzeno zdrava povrtna vrsta. Stari narodi su je koristili za liječenje rana, grla, za detoksikaciju organizma. Prava je šteta što se danas prasa najčešće koristi kao dodatak jelima umjesto crvenog ili bijelog luka. Još veća je šteta što se koristi samo bijeli dio biljke dok se odbacije zeleno lišće, a upravo je u listovima najveća koncentracija korisnih materija. Prasa je odlična namirnica, bogata je hranjivim materijama i sadrži malo kalorija. Oko 90% prase čini voda.

Tokom zimskog perioda ovo povrće je pravi rudnik zdravlja. Od nje se mogu pripremati razna jela koja će ne samo biti ukusna već će nam pomoći i kod raznih oboljenja.

Prasa je bogata raznim mineralima i konzumacija prase pomaže kod anemije, a zbog sadržaja dijetetskih vlakana odličnaj e kod problema digestivnog trakta. Redovna konzumacija prase omogućava čišćenje crijeva od loših bakterija i obnovu korisnih bakterija.

 Postoje brojni recepti za jela sa prasom, a samo mali dio predstaviću u ovom postu.

Ljutenica salata

Ova stara salata je fantastičnog okusa. Priprema se lako i brzo, a potrebni su vam sledeći sastojci:

-suva crvena paprika,
-svježa prasa i
-so.

Suva paprika se skuva – potopi u vrelu vodu. Prasa se isječe na taknke kolutove. Isječene kolutove prase posoliti i dobro izgnječiti kašikom. U pripremljenu prasu dodati papriku.

Pita od riže i prase

Ova ukusna pita može se praviti i sa dodatkom gljiva.Tijesto se pravi kao za svaku piti ili od gotovih kora.

Za fil je potrebno opranu prasu isjeći na kolutove i prodinstati sa malo ulja. Ukoliko želite dodajte gljive. U izdinstanu prasu dodaje se skuvana riža. Sve se izmješa i začini: biber, so.

Ukoliko koristite kupovne kore uzmite 3 kore i svaku pouljite. Na treću koru stavite fil i urolajte. Ispecite.

Kajgana sa prasom

Prasa se isječe na tanke komadiće, prži na malo zagrijanog ulja. Proprženoj prasi dodati so i biber i preliti sa razmućenim jajima.

U ovu kajganu se mogu dodati gljive prilikom dinstanja prase.



Jednostavna salata od prase

Potrebni sastojci:
-3 do 4 biljke prase,
-1 tvrdo kuvano jaje,
-1 jabuka.

Za preliv: 4 kašike biljnog ulja, 2 kašike limunovog soka ili sirćeta, pola kašičice šećera, so i biber po ukusu.

Priprema:
Prasu rasjeći uzduž – prepoloviti i isjeći na tanje polukrugove. Tvrdo kuvano jaje i jabuku izrendati na krupno rende (ribež). Sve promiješati i preliti prelivom.

Salata od prase i vrhnje (pavlake)

Potrebni sastojci:
-4 biljke prase,
-3 jabuke,
-1 čaša vrhnje,
-šećer i so po ukusu.

Priprema:
Prasu potopiti na 3 minute u slanoj vodi, isprati i sitno isjeći. Jabuku izrendati na krupno. Pomiješati prasu i jabuku, posoliti, pošećeriti i preliti vrhnjom.

Salate od prase se mogu pripremati u raznim kombinacijama:

-prasa, jabuka, majoneza,
-prasa,jabuka,
-prasa, mrkva,
-prasa, mrkva, celer,
-prasa i kiseli krastavčići.


Od prase se mogu pripremati supe, variva, pite, može se pohovati, puniti, roštiljati, peći, pržiti.

Sunday, 19 November 2017

Šta se može vidjeti na Jesenjem sajmu 2017 u Banja Luci?

Posjetila sam Jesenji sajam u Banja Luci.

Srela sam mnoge poznanike koje sam upoznala na prethodnim sajmovima, upoznala nove vrijedne ljude, vidjela mnogo novih proizvoda.

Tekst i galerija fotografija će Vam bolje dočarati atmosferu na ovogodišnjem Sajmu. 

Friday, 17 November 2017

Vunaste uši? Suzbijte ih na prirodan način.

Tokom zimskog perioda na sobnim biljkama i biljkama koje smo unijeli na prezimljavanje pojavljuju se štete koje pričinjavaju vunaste uši.

Kako prepoznati ove štetočine i kako ih suzbiti?

Više u Tekstu

Sunday, 12 November 2017

300 stabala drenjine i rasadnik - za proizvode "Po propisu"




Đuro i Kova Pećanac, iz Drvara, se sa porodicom bave uzgajanjem i preradom drenjine.

Zašto je njihova rakija od drenjina cijenjena i šta sve proizvode?


Saznajte u Tekstu

Hvala Milici i gospođi Kovi.

Saturday, 11 November 2017

Zimsko povrće - Prasa, praziluk ili poriluk 1.dio


Ove zime darujte sebe i svoje voljene zimskim povrćem.


Prasa Allium porrum pripada porodici lukova. Svojim specifičnim okusom se razlikuje od crvenog i bijelog luka. Ovaj okus ili volite ili ne volite. Za razliku od drugih pripadnika porodice lukova koji se najviše koriste kao začini prasa je namirnica od koje se pripremaju brojna jela: supe, čorbe, variva, pite i mnoga druga jela. Prasa se može  puniti, kuvati, dinstati, pržiti, peći, roštiljati. Odlično se slaže sa krompirom, piletinom, drugim povrćem. Često je koriste umjesto crvenog luka zbog blažeg okusa, nije ljuta i nema intenzivan miris. Prednost prase je što ne izaziva suzenje očiju kao što je to slučaj sa crvenim lukom.

U svojoj kuhinji su je upotrebljavali stari Egipćani, Grci i Rimljani. Svojim oblikom podsjeća na štap. Podzemni dio je bijele boje, mesnat i zadebljao. Listovi su pljosnati, dugački  i podsjećaju na listove bijelog luka, ali su većih dimenzija. Zimska prasa je manje aromatična u odnosu na ljetnu.

Kako kupiti dobru prasu?

Prilikom kupovine obratiti pažnju da je svaki struk prase svjež, na dodir čvrst, da ima karakterističnu čvrstinu i boju. Boja podzemnog dijela je bijela i ne smije imati mrlje po sebi. Zeleni dio listova treba da je svježeg izgleda, lijepo obojen, a listovi da su priljubljeni. Prasa se kupuje čista, bez primjesa zemlje. Na biljci ne smije biti simptoma oboljenja ili znakova oštećenja, korijen treba da je skraćen. Može da se čuva na hladnom mjestu nekoliko dana. Prasa sa korijenom može da se utrapi u pijesak unutar plastenika ili prostorije sa dnevnim osvjetljenjem (bez grijanja, ali ne smije da mrzne). Trapljena u plasteniku prasa može da se koristi tokom cijele zime i neće izgubiti ništa od svojih nutritivnih vrijednosti.

Ljekovitost prase

Od davnina prasa je korištena u narodnoj medicini. Prasa ima malu kalorijsku vrijednost, a iznimno je bogata mineralima, sadrži dosta mangana, željeza. Odlikuje se velikim sadržajem vitamina C i B6.

Odličan je čistač organizma. Koristi se u prevenciji mnogih oboljenja, poboljšava imunitet, snižava holesterol, snižava krvni pritisak, jača krvne sudove.  Bogat je eteričnim uljima koja povoljno djeluju na organe za varenje,  lučenje sokova odgovornih za varenje i potiču izlučivanje urina. U sklopu proljećne detoksikacije i čišćenja organizma prasu je dobro koristiti jer obnavlja crijevnu floru. On čisti crijeva od loših gljivica i bakterija. Ima blago laksativno djelovanje i preventivno djeluje protiv hemoroida. Koristi se u borbi protiv anemije, ublažava kašalj i pomaže kod iskašljavanja, potiče rad organa digestivnog trakta, poboljšava apetit.

Zbog sadržaja eteričnih ulja bogatih sumporom pomaže kod problema sa disajnim organima, bubrezima, jetrom, pomaže u čišćenju krvi i jača imunitet.

Od prase može da se priprema čaj kao i od crvenog luka ili da se primjenjuje u vidu obloga od kuvane prase kod uvećanje štitnjače.

Obratite pažnju!

Koristite cijelu biljku prase, a ne samo bijeli dio. Zeleno lišće sadrži mnogo više vitamina od bijelog dijela.

Ljudi koji imaju kamen u bubregu ili su skloni nastaknu kamenja u bubrezima trebaju obazrivo da koriste prasu u ishrani zbog toga što sadržaj oksalate.


Alergični na nikal trebaju da izbjegavaju da konzumiraju prasu, jer on sadrži mnogo nikla.

Nastaviće se....

Friday, 10 November 2017

Suzana Šobić: Najviše se traže proizvodi od drenjine

Suzana Šobić iz Drvara sakuplja i prerađuje drenjinu u razne proizvode. 

Ona se bavi stočarstvom, priprema sir i kajmak, a uzgaja i razne vrste povrća.

Suzana priprema i odlične kolače.

Više o Suzaninim proizvodima u  Tekstu

Tuesday, 7 November 2017

Zdravlje iz klekinih bobica ili "kleka kao apoteka"

Zima je pravo vrijeme da koristimo klekine bobice.

Kod kojih oboljenja pomažu ove ljekovite bobice i još mnogo recepata u Tekstu


Sunday, 5 November 2017

Za rezidbu hortenzija sačekajte proljeće




Da bi lijepo cvjetale hortenzije se trebaju redovno orezivati.

Više o terminu i načinu rezidbe u Tekstu

Saturday, 4 November 2017

Sirac, basa i krompir sa 1071 metra nadmorske visine

Tekstu Vam predstavljam gospođu Radojku Marjanović iz Bosanskog Petrovca koja se bavi proizvodnjom sirca, base i povrća, najviše krompira.

Ona mlijeko prerađuje po tradicionalnim receptima Petrovačkog kraja.

Zahvaljujem se gospođi Radojki na ljubaznosti.


Friday, 3 November 2017

Kafa od korijena maslačka




Maslačak najčešće označavamo kao dosadan korov koji primijetimo kada procvjeta, ali ova neugledna biljka se odlikuje iznimnom ljekovitošću. Može da se koristi kao ljekovita biljka, ali i u gastronomiji za pripremu raznih salata, supa, variva i sokova. Veoma je čest u našim krajevima, a cvijeta veoma rano tokom proljeća.

Od maslačka tokom zime koristimo osušen korijen i lišće. Korijen se bere tokom proljeća i jeseni. Korijen za lijek treba biti sočan, ukoliko je odrvenio i sa oštećenjima ne koristite ga. Lišće za lijek se sakuplja prije cvjetanja.

PAŽNJA!
Tokom proljeća koristite mlado lišće, jer starije lišće sadrži mnogo gorke materije koja izaziva dijareju i smetnje u srčanom ritmu. Mlado lišće je bezopasno.

KAFA ILI ČAJ OD KORIJENA MASLAČkA ZA ČIŠĆENJE ORGANIZMA

Od osušenog korijena maslačka priprema se zdrav napitak koji mijenja kafu.  Ova kafa je izuzetno ljekovita i cijenjena kod ljubitelja ljekovitog bilja. Pomaže kod obnavljanja hrskavicem,čisti organizam, pomaže u borbi protiv gojaznosti i celulita. Sakupljeni korijen se opere, osuši i samelje.

Kafa se može pripremati samo od samljevenog korijena maslačka, od mješavine korijena maslačka i cikorije i od mješavine samljevenog korijena maslačka i kafe.

Ukoliko se napitak priprema samo od korijena maslačka uzme se kašika samljevenog korijena, prelije sa 2dl vode i kuva na tihoj vatri 15 minuta. Zatim se čaj procijedi.

Ovaj čaj se pije tokom dana nezaslađen ili zaslađen pravim medom.

Više o maslačku (recept za sirup od maslačka) i upotrebi u poljoprivredi (kako pripremiti insekticid i đubrivo) u Tekstu

Da li biste se bavili organskom poljoprivredom?

Hiljadu je stvari protiv proizvođača organske hrane, ali neodustajemo.

I dalje se borimo sa vjetrenjačama.

Tekst

Thursday, 2 November 2017

Domaći kiseli kupus je jeftiniji od kupovnog

Da li ste ukiselili kiseli kupus?

Kako Vi to radite? Imate li neki poseban recept za zimnicu sa kupusom?

Zašto je kupus jeftinije kiseliti u domaćinstvu, na koje načine se može kiseliti i koliko je kiseli kupus zdrav možete pročitati u novom Tekstu

Tuesday, 31 October 2017

Jagodice, bobice za mala dvorišta i terase




Ukoliko imate malo dvorište ili samo terasu još uvijek možete biti ponosni uzgajivači voćnih vrsta koje će Vas nagraditi svojim svježim i zdravim plodovima. Dovoljno je tek nekoliko osunčanih kvadratnih metara i Vaša dobra volja.

Za male prostore je najbolje odabrati voćne vrste koje se odlikuju malim dimenzijama pojedinačnih biljaka, a upravo su jagodičaste i bobičaste voćne vrste najpodesnije.

Pravilnim izborom vrsta, sorti i njihovim rasporedom možete obezbjediti za sebe i svoju porodicu svježe voćne plodove tokom cijelog ljeta.

Sve ove voćne vrste se mogu uzgajati u saksijama i drugim posudama. Veličina saksija zavisi od veličine biljke i njenom potrebom za prostorom.

Grmovi jagode, maline, ribizli, ogrozda, kupine, borovnice odličan su odabir. Ove voćne vrste će nas od ranog proljeća do kasne jeseni snabdjevati svojim svježim plodovima koji po okusu i kvalitetu nadmašuju voće koje kupujete u marketima.

Najvažniji je pravilan odabir mjesta. Mjesto za sadnju treba da je osunčano, da je zaklonjeno od jakih vjetrova, ali i da se provjetrava. Tamni, vlažni uglovi dvorišta nisu dobar odabir mjesta za sadnju voćaka. Voćke ne treba saditi ni na mjestima koji su izloženi jakim udarima vjetra. Na takvim mjestima biljke će biti podložne bolestima i napadima štetočina.

Posadite tek 2 do 3 grma neke bobičaste vrste i imaćete dovoljno plodova za svježu potrošnju. Ukoliko želite pripremati slatku zimnicu ipak će vam trebati veći broj biljaka.

Birajte sorte koje se razlikuju u terminima zrenja, od ranih do kasnih sorti. Na ovaj način ćete produžiti period plodonošenja.

Sa 1m², ukoliko je zemljište kvalitetno i redovno tokom ljeta vršite navodnjavanje, možete ubrati 2 do 3kg jagoda. Birajte stalnorađajuće sorte.

Razne ribizle


Kod ribizli izaberite bijele, crvene i crne. Sa grmova ribizle ili ogrozda možete dobiti 2 do 5kg svježih plodova.

Birajte kupine bez trna. Sa jedne biljke, do 10 plodonosnih izdanaka, možete ubrati i do 5kg plodova.

Maline mogu biti sa armaturom ili izaberite remontne maline koje ne zahtjevaju postavljanje tako zahtjevne armature. Možete izabrati maline koje rađaju rano tokom ljeta ili jesenske maline.

Ukoliko imate nešto više prostora možete posaditi samooplodni kivi.

Na kiselim zemljištima ili u saksijama sa odgovarajućim supstratom možete posaditi borovnice.

Mali prostor nije izgovor da se odrektnete užitka uzgajanja i konzumacije svježeg voća.