Wednesday, 31 October 2018

Jabuka - kraljica zime




Plod jabuke se koristio kao prvo ljekovito sredstvo u narodnoj medicini. Kada govorim o plodu jabuke to se odnosi na plodove koji su sa stabla koje nije tretirano pesticidima, koje nije đubreno mineralnim đubrivima koja se koriste u savremenoj poljoprivredi. Samo takav plod je izvor zdravlja.

Simbol vječne mladosti

Jabuka je poznata kao „čistač krvi“. Ona smanjuje sadržaj lošeg holesterola u krvi, jača srce. Odlikuje se bogatim sadržajem vitamina, minerala, kiselina, pektina.

Ukoliko svako jutro pojedemo svježu jabuku na gladan stomak ona liječi od raznih oboljenja. Nakon jedenja jabuke ne treba ništa jesti sledećih 20 minuta kako bi se ispoljio efekat jabuke i organizam usvojio korisne materije.

Miran san će vam osigurati jabuka koju pojedete uveče.

Protiv anemije

Ako narendanu jabuku prelijemo sokom od pola limuna, kašičicom soka od drenjina i kašikom šumskog meda dobićemo odličan doručak koji poboljšava krvnu sliku i eliminiše anemiju. Ovako pripremljen obrok se jede svako jutro na gladan stomak.

Jabuka reguliše opstipaciju

Tradicionalni recept koji rješava probleme opstipacije ili hroničnog zatvora je da se svako veče prije spavanju pojedu 2 do 3 pečene jabuke.

Kao obrok može da se konzumira pečena jabuka sa crnim hlebom ili kašom od žitarica (ječam, raž ili pšenica).

Kompot od jabuke – idealno piće za zimske dane

Ovo je savršen kompot za zimske dane koji mogu koristiti sve generacije, a koji ubrzava metabolizam, reguliše rad crijeva i bićete siti. Kompot pozitivno djeluje na krvotok i srce.
Za kompot odaberite kiselije jabuke. Kompot od kiselih jabuka je ukusniji.

Jabuke oprati, ukloniti sjemenu kućicu i isjeći na kriške. Ukoliko želite jabuke možete oguliti. Obavezno dodajte oguljenu koru od jabuke, jer se u kori nalaze mnogi korisni sastojci (pektin). Osim toga, okus kompota u kojem su kuvane oguljene kore će biti prijatniji.

U vodu u kojoj kuvate kriške jabuke možete dodati malo cimeta, soka od limuna.  Kompot je gotov kada su kriške jabuke skuvane i mekane. Topao kompot zasladite medom.

Tuesday, 30 October 2018

Bosiljak čuva vaše srce



Bosiljak je izvor zdravlja, a koliko je cijenjen govori nam da su ga stari narodi prozvali eliksirom života. To je biljka koja će vaše srce održati mladim. Redovonom konzumacijom bosiljka reguliše se nivo holesterola i otkucaji srca. Dovoljno je svaki dan u svojoj ishrani koristiti 4 do 5 listova svježeg bosljka.

Koristi kao čaj, sok, u pripremi raznih preparata, a u gastronomiji je cijenjen kao začin.

Čaj od bosiljka

Čaj se priprema na taj način da se listovi bosiljka preliju vrelom vodom i ostavi se oko 10 minuta.

Ovaj čaj pomaže kod mnogih oboljenja. Koristi se 8 dana, a zatim se pravi pauza od dvije sedmice.

Ni zima nije izgovor da ne uzgajate bosiljak i uvijek imate svježe listove bosiljka. Za uspješno uzgajanje bosiljka dovoljno je da imamo osunčan prozor, a blizina radijatora ili drugog izvora toplote omogućiće klijanje, nicanje, rast i razvoj bosiljka.

Bosiljak voli osvjetljena i topla mjesta, a ukoliko to ne možete da obezbjedite sačekajte proljeće za sjetvu bosiljka.

Tuesday, 23 October 2018

Zašto pripremiti domaću tjesteninu?




Možda mislite da je priprema domaće tjestenine gubljenje vremena ili previše komplikovana, ali kada makarone koje ste kupili ne možete da skuvate skoro 2h priprema domaće tjestenine je izazov kome je teško odoljeti.
Odvojite vrijeme i pustite muziku
Ukoliko nikada niste probali da napravite domaću tjesteninu nagradite sebe ovom delicijom. Okus domaće tjestenine nadmašuje tjesteninu iz kesice. Oduševiće vas kada probate skuvanu domaću tjesteninu koju ste sami pripremili.
Za pripremu domaće tjestenine biće vam potrebno brašno i jaja za osnovni recept. Za bogatiji okus dodate malo ulja i prstohvat soli. U nekim receptima koristi se voda za pripremu domaće tjestenine, ali treba znati da je tjestenina izrađena bez dodavanja vode daleko kvalitetnija, mekša.
Za jednu porciju tjestenine potrebno je uzeti 100g brašna i jedno jaje. Ukoliko želite obogatiti okus dodajte i jednu supenu kašiku ulja i prstohvat soli. Svi sastojci treba da su sobne temperature što će vam omogućiti da lakše izradite tijesto.
Bilo da tijesto radite ručno ili pomoću nekog kuhinjskog aparata kada je tijesto umješeno prebacite ga na dasku i još ga doradite rukama. Tako izrađeno tijesto treba da je glatko. Ukoliko je prilikom mješanja tijesto pretvrdo dodajte sasvim malo vode ili ako je premekano dodajte malo brašna.
Kada ste dobro umijesili tijesto prekrijte krpom ili zamotajte u foliju i ostavite da se odmara od pola do jednog sata. Tijesto koje nećete odmah iskoristiti možete da zamrznete i koristite kada vam zatreba. U zamrzivaču može da se čuva do mjesec dana.
Dalju izradu možemo nastaviti sa mašinom za izradu tjestenine, ali i ručno. Prije izrade tijesto treba da je sobne temperature.  Kod ručne izrade tijesto se može razvaljati na manje komade koje savijemo u rolnicu i siječemo na trakice željene širine.
Ukoliko posjedujemo mašinicu za izradu tjestenine manje komade tijesta provući nekoliko puta kroz najširi razmak. Kod svakog provlačenja preklopite tijesto nekoliko puta. Smanjujte širinu razmaka i ponavljajte postupak dok ne dobijete tanko razvučeno tijesto koje možete rezati po želji.
Pripremljenu tjesteninu skuhajte odmah, a možete da je zamrznete i koristite prema potrebi.
Uvijek će biti  1000 puta bolja od kupovne tjestenine.

Sunday, 14 October 2018

Kako sačuvati rizome kane do proljeća?



Ukoliko volite ukrasne biljke bogate zelenilom i cvjetovima kana je pravi izbor. Kod nas je najraširenija Canna indica. U Evropu su kane dospjele u 16. vijeku i od tada ukrašavaju dvorišta, ali i terase i balkone.

Nije zahtjevna biljka

Sve kane se odlikuju malom potrebom za njegom, ali ne trebamo zaboraviti da je to biljka koja voli toplotu, Sunce i vlagu. Izuzetno vole osunčana mjesta i uz redovno zalijevanje mogu cvjetati sve do kasne jeseni. Osjetljive su na niske temperature i tokom jeseni potrebno je rizome kane izvaditi iz zemlje i spremiti do proljeća kako bismo ih sačuvali do proljeća. U toplijim krajevima gdje nema opasnosti od izmrzavanja zemlje kana može da prezimi u tlu. Dovoljno je da mjesto gdje je kana rasla zagrnemo zemljom. U proljeće, kada prođe opasnost od mraza, potrebno je taj sloj zemlje odgrnuti kako bi kana neometano rasla. Ne zaboravite skratiti nadzemni dio.

Čuvanje rizoma kane tokom zime

Rizom kane je osjetljiv na niske temperature i potrebno ga je iskopati, očistiti od zemlje i pregledati. Odsjeći nadzemne dijelove kane na visini oko 15cm. Oštećenje dijelove odstraniti, a zdrave staviti u drvene gajbice na čije smo dno stavili papir. Ovako pripremljene rizome ostaviti u prostoriji nekoliko dana da se prosuše. Samo očišćeni i prosušeni rizomi će sačuvati klijavost do proljeća.

Optimalna temperatura za čuvanje rizoma je 10°C. Podrumi  su idealni za to, odnosna sva mjesta gdje možete uspješno čuvati krompir što se tiče temperaturnih uslova. Vazdušna vlaga u prostoriji treba da je niža.

Rizome možemo staviti u kantu ili sanduk sa pijeskom. Povremeno tokom čuvanja pijesak ovlažiti.

Drugi način čuvanja rizoma kane je da se rizome uskladište u piljevini.

Tokom čuvanja povremeno pregledajte rizime i uklonite one sa znakovima trulenja.

Thursday, 11 October 2018

Agrotekstil - zaštita povrća tokom zime






Špinat, zelena salata, rukola, matovilac, rotkvice, radič, peršun lišćar, kupusnjače su samo neke od povrtnih vrsta koje uzgajamo tokom jeseni i zime. Bez obzira da li ih uzgajamo na otvorenom ili u zatvorenom prostoru, njihovu otpornost ove povrtnice su izložene dejstvu niskih temperatura. Na uzgajanim biljkama se javljaju manja ili veća oštećenja, a ekstremni uslovi mogu rezultirati propadanjem biljaka. Kako bi smo uživali u svježem povrću tokom jeseni i zime potrebno je zaštititi biljke, a najlakše to možemo uraditi upotrebom agrotekstila.

Agrotekstil štiti povrtnice tokom zime

Agrotekstilna folija, agrilno platno ili “poljoprivredna paučina“ izrađuje se od polipropilenskih vlakana koja se tkanjem, presanjem ili izvlačenjem oblikuju u platno koje služi za zaštitu biljaka od djelovanja niske temperature. Može da se koristi na otvorenom, u baštama, rasadnicima, plastenicima gdje se uzgaja povrće.

Prednost agrotekstila je što su lagani, ekološki prihvatljivi, jednostavni za primjenu. Dijele se prema gustini tkanja, propusnosti za svjetlost, vazduh i vodu, boji.

Bijeli agrotekstil odbija svjetlosne zrake, ne dopušta naglo kolebanje temperature,štiti biljke od hladnog vjetra i mraza.
Crni agrotekstil upija svjetlost, djeluje na zadržavanje vode u zemljištu, povećava temperaturu zemljišta.

Agrotekstil propušta vazduh, vodu i sunčevu svjetlost, ali je temperatura ispod njega i za 5°C veća od okolne. Znatno je manje i temeraturno kolebanje. Zemljište ispod agrotekstila se sporije zagrijava tokom dana, ali se sporije hladi tokom noći. To daje mogućnost biljci da se prilagodi na promjene temperature.

Zalijevanje se može obaviti i preko agrotekstila. Zbog mogućnosti isparavanja vode kroz pore ne dolazi do stvaranja kondenzata kao što je to slučaj sa najlonom. Isušivanje je postepeno, pa ne treba zalijevati prečesto.
Biljke ispod agrotekstila koji je dobro postavljen zaštićene su od dejstva krupnih kišnih kapi, vjetra.

Jednostavno postavljanje

Na malim površinama postavljanje agrotekstila je jednostavno i obavlja se ručno. Dovoljno je da se biljke prekriju agrotekstilom, a krajevi se pričvrste nagrtanjem zemlje ili postavljanjem cigle, drveta ili drugog priručnog materijala. Mogu da se koriste i namjenski klinovi za zatezanje i učvršćivanje agrotekstilnog platna.

Prilikom postavljanja agrotekstil se dobro zategne iznad biljaka. Visina na koju se postavlja zavisi od povrtne vrste, njene visine i faze razvoja. Ukoliko se agrotekstil postavlja da štit biljke tokom klijanja i nicanja onda se jače zategne iznad same površine tla, a poslije nicanja se skida. Kod zimskih salata agrotekstil se može postaviti cijelo vrijeme uzgoja, ali mora biti tako postavljen da biljke mogu nesmetano da se razvijaju, ne smije biti prezategnuto.


Kupupusnjače koje tokom zime ostaju u polju možemo zaštiti posebnim agrotekstilom koji se odlikuje gustim tkanjem. Grašak, bob, blitva, endivija, mladi luk se mogu zaštiti agrotekstilom.

Osim za zaštitu povrća agrotekstil možemo koristiti za zaštitu voćnih stabala, pogotovo kada se radi o mladim sadnicama, ljekovitog bilja, trajnica, ukrasnog grmlja i drveća.

Tuesday, 9 October 2018

Radionica izrade prirodnog labela



Moje djevojke iz Udruženja žena "Bubamara" Banja Luka su nastavile sa radionicama prirodne kozmetike. Ovaj put su pripremile 

RADIONICU IZRADE PRIRODNOG LABELA


Udruženje žena „Bubamara“ Banja Luka organizuje radionicu “Izrada prirodnog labela”. Radionica će se održati 27.10.2018. godine, subota, u 12h u sali broj 29 Narodne i univerzitetske biblioteke RS u Banja Luci.

Voditeljica radionice: Branka Topić.

Na radionici ćemo naučiti kako izraditi labelo za usne od prirodnh sastojaka za sve Vas koje ste u potrazi za odgovarajućim labelom, balzamom za njegu usana. Ovo labelo hidratizira i njeguje usne, ne troši se brzo, ne ostavlja masan trag i veoma je postojano.Labelo koje ćemo pripremiti ne sadrži vještačke boje i konzervanse. 

Cijena radionice je 10KM. 
Sav materijal za izradu labela je uključen u cijenu radionice. Sve što trebate ponijeti jest dobra volja i veliki osmijeh. Labelo koje napravimo ćete ponijeti kući.

Prijave putem FB stranici Udruženja.

Za članice koje redovno plaćaju članarinu i članice koje su oslobođene plaćanja radionica je besplatna.

Pravo vrijeme za sadnju ozimog bijelog luka




Da li ste posadili ozimi bijeli luk?

Kako da razlikujete ozime i jare varijetet bijelog luka?

Tekstu

Čuvanje krompira tokom zime?



Kako ste ušuškali krompir?

Zbog velikog sadržaja vode krtole krompira su osjetljive i potrebno je ispuniti određene uslove kako bi smo ih sačuvali tokom zime.

Više u Tekstu

Monday, 8 October 2018

Kada uraditi zimsku rezidbu voćnih stabala?




Pošto sam dobila mnogo pitanja vezanih za zimsku rezidbu ovo je odgovor za najčeće pitanje.

Zimska rezidba voćnih stabala je redovna aktivnost u voćnjaku i ona osigurava dobar urod sledeće, ali i svih narednih godina. Na mladim voćnim sadnicama ovom rezidbom ćemo oblikovati krošnju, a kod starijih stabala uspostaviti ravnotežu između rasta i rodnosti.

Za stabla u malim vrtovima, amaterskim voćnjacima bolja je opcija da zimsku rezidbu uradite tokom ranog proljeća, prije kretanja vegetacije.

Razlog zašto zimsku rezidbu treba obaviti tada je što ako rezidbu uradimo tokom kasne jeseni i početka zime može doći do pojave izmrzavanja rodnih pupoljaka i gubljenja roda tokom sledeće godine, ulaska voćnog stabla u periode alternativne rodnosti (kada voćka ne rađa plodove svake godine).

Zbog toga je bolje da ostavimo rezidbu za februar ili mart. Ukoliko dođe do izmrzavanja pupoljaka  tokom zime mi na proljeće možemo vidjeti koliko je pupoljaka izmrzlo, kakvu ćemo rezidbu napraviti, da li ćemo ukloniti više ili manje  drvne mase (grana i dijelova grane). Prilagodićemo intenzitet rezidbe situaciji na terenu.

Međutim, ako tokom jeseni uradite rezidbu oštećujete grane stabla i one postaju osjetljive na izmrzavanje, uklanjate grane sa rodnim pupoljcima. Ne znamo kakva će biti temperatura tokom zime i da li će doći do izmrzavanja. Proces izmrzavanja najčešće ide od vrha grane ka osnovi.

Ukoliko imamo dvije  granu sa 10 rodnih pupoljaka, a jednu prikratimo i ostavimo 5 pupoljaka može se desiti da tokom zime nastupi period sa minus temperaturom i dođe do izmrzavanja 3 pupoljka. Na grani koju smo orezali ostaju nam samo 2 rodna pupoljka, dok na grani koju smo ostavili za rezidbu tokom proljeća ostaje 7 pupoljaka.

U tome je prednost rezidbe tokom ranog proljeća. Ostavljamo sebi i voćnom stablu više mogućnosti da i sledeće godine uživamo u svježim voćnim plodovima.

Isti je slučaj i sa većinom ukrasnog drveća i grmlja, samo što je u tom slučaju naglasak na vegetativnim pupoljcima i mogućnošću da oblikujemo krošnju kako smo zamislili.

Tuesday, 2 October 2018

Jabukovo sirće - lijek iz davinina



Od plodova divlje jabuke možemo i sami napraviti najkvalitetnije sirće. Ukoliko nemamo plodove divlje jabuke dobro će nam doći i plodovi sa stabala koja nisu tretirana hemijskim sredstvima.

O ljekovitosti jabukovog sirćeta i receptu u Tekstu

Monday, 1 October 2018

Zimska salata - odaberite najbolju vrstu



I tokom zime mogu nam biti dostupne svježe salate. Koje vrste odabrati, kako ih uzgajati i šta učiniti da se ukloni njihova karakteristična gorčina listova saznaje u Tekstu

Kiseljenje repepo starinskom receptu



Repa - odlična svježa, ali i kisela. O repi, njenim dobrim karakteristikama i starom receptu za kiselenje u Tekstu

Prednosti jesenje sadnje voćaka i ukrasnog drveća




Jesen je idealan termin za sadnju voćaka, grmlja ili ukrasnog drveća.

Kako uspješno posaditi biljku u Tekstu